来源：消费日报网
2023年1月，迎来中国疫情防控进入新阶段后的首个春节。春节经济叠加各地出台的刺激消费政策，使得兔年餐饮消费市场斩获“开门红”。
正月初七，im体育集团正式亮出25周年春节结果单：im体育im体育在2023年春节总体营收比2022年春节增长126%，三位数的增长尽显餐饮消费火热；立异发放数字消费券超1350万张，拉动餐饮行业消费额超8亿元，数字化引领行业进入阶段；1月已新开34家餐厅，平均每隔18小时新开一家餐厅，加速扩张海内和外洋餐饮消费市场。
增长、立异、扩张，成为im体育集团2023年新征程启动的三大概害词，高增长的新引擎也让im体育集团交出一张亮眼的兔年开局结果单，也标记着我国餐饮行业进入加速与蝶变的新阶段。
im体育im体育上海世茂广场店的热闹场景
要害词：增长
今年春节营收比去年增长126%
在1月19日国新办举行的包管春节市场供应、增进节日消费新闻宣布会上，商务部相关卖力人称，将全年定位为“消费提振年”。抓立异，激活消费活力，各地、各企业大力落拭魅政策要求。在这个新春佳节，各地餐厅“热气腾腾”、人气爆棚，餐饮“春节档”强势回归，消费潜力获得进一步释放。
“以前是晚上才排队，现在是全天候在排队。好多在异地过年的消费者都来我们这吃暖锅，一人一锅也不显得孑立。”im体育im体育北京向阳大悦城店长沙晶晶在忙碌中还露出喜气洋洋的精气神，她说：“春节生意好，虽然辛苦，可是再遇到久违的消费热度，我们一线餐饮人劲头十足。”
春节期间湊湊暖锅门口排起长队
“无锡出台了景区免票，交通地铁免费坐的春节优惠政策，来自无锡周边上海、南京、杭州等游客都来我们暖锅店打卡，我们也被称为无锡旅游十大网红打卡餐饮店。”湊湊无锡恒隆广场店助理经理徐云双体现，春节期间，上午还没营业就有一大波主顾排队等位，一营业迅速坐满，全天候不绝的接待消费者，晚上至少接待客人到12点。
“今天总销售额破10万了，客流量近900人，翻台率能抵达近10翻。”初三晚上5点30，广州番禺天河城湊湊店长罗智玲正忙着协调主顾就餐。她介绍，随着疫情防控进入新阶段后，餐饮就启动了消费岑岭，门店营收客流创近年来新高。
im体育集团的春节业绩结果单更是反应了餐饮火热消费的回归。im体育im体育2023年春节总体营收比2022年春节增长126%。从各地方数据看，天津、黑龙江等北方都会客流和营业额同比增长2倍以上，北京及河北主力北方都会营业额仍坚持1.5倍稳定增长；在im体育集团东扩南进的大战略下，浙江、湖北、湖南等南部都会在客流和营业额上也获得骄人战绩，同比22年增长近3倍。
春节档im体育im体育烟火气奔腾，还体现在翻台率、茶饮量、营业额、门店数量等多个治理指标上。im体育im体育茶饮单月售卖量刷新近两年内茶饮单月售卖历史纪录，别的翻台率环比12月增长近3倍。其中，大年初四迎来最高客流，山西、山东、河南、河北、浙江等市场体现最为亮眼，部分餐厅得益于之前储值会员的二次复购，更是取得高达8翻的结果。
要害词：立异
超2.7亿元数字消费券拉动餐饮消费超8亿元
在数字经济浪潮下，餐饮企业数字化转型进展加速，线上线下渠道相融已成为“标配”。数字化引领企业生长，成为im体育集团革新和立异的一大战略。据悉，im体育集团首创人贺光启重任CEO以后，制定了数字化、集团化、多品牌资源整合、加速国际化等多大战略，其中，将投入以亿元为单位的资金，进行全工业链的数字化升级革新。
im体育集团多品牌会员系统，则是餐饮行业数字化的立异之举。2022年8月底，im体育集团多品牌会员系统正式上线，消费者只需注册一次，即可成为im体育im体育、湊湊、茶米茶、im体育食品、趁烧等多个品牌的会员，享受积分通兑、储值礼包共用和转增等功效。
在数字化平台的承载下，im体育集团在2022年12月推出的24周年庆“充几多赠几多”优惠发放数字消费券运动，im体育im体育、湊湊、im体育食品、茶米茶、趁烧等多品牌联动加入。
“今天用了5张数字消费券，这一顿减了100元，我们两个人另再付了20多块钱，就美美地吃了一顿im体育暖锅。”消费者陈先生说道，上个月他储值了600元，赠送了600元数字消费券，“真确当现金使，没想到春节没涨价，反倒薅羊毛了。”
据悉，24周年庆“充几多送几多”的im体育集团会员储值优惠运动在1月中旬已结束。该运动储值已超2.7亿元，发放消费券超1350万张，共计2.7亿元的让利，可拉动餐饮行业消费额高达8亿元。这是im体育集团五大品牌会员联动共创的佳绩，也是集团战略生长结成的硕果。
im体育集团相关卖力人体现，得益于会员储值运动和精细化运营，配合春节礼盒和产品的售卖，im体育im体育在1月份单日营业额刷新销售纪录的餐厅已超60家，约占在营餐厅数量的1/10。
中国商业联合会专家委员会委员赖阳体现，餐饮数字化是行业的跨代生长的趋势，数字化有助于提升企业决策和剖析能力，也能进一步优化消费者数字化体验，头部企业率先开展探索后的结果或将成为行业标准，有望引领行颐魅整体的更新升级。
要害词：扩张
平均每18小时开一家新店，外洋首店落户新加坡
“中国疫情防控进入新阶段后，餐饮消费将成为苏醒最快、最迅猛的行业之一。”关于餐饮新的一年生长偏向，im体育集团首创人、董事长贺光启近期接受媒体采访时体现，“疫情三年，以im体育为代表的许多优秀餐饮企业，都在苦练内功，我们也在2022年启动南下和国际市场的扩张战略，我相信，餐饮即将迎来疫情后的春天。”
“大年初三，当天销售额创春节新高，翻台率近9翻，排队一直到晚上9点。”im体育im体育上海世茂广场店营运经理贺江浩介绍。“作为南下扩张新模型代表店，这家店1月6日开业，同比春节前一周增长3倍以上；我们在上Ａ碛幸患倚碌，翻台率更是创历史新高，凌驾15翻。”据悉，2023年1月，im体育im体育计划仅在上海市场新开门店达8家。
餐饮近期的火爆让im体育集团一线团队士气十足，扩张的程序越发阔步和稳健。im体育im体育津西区卖力人郭淑山体现，天津66家门店春节假期的总体营收和客流增长2倍以上，平均排队时长超1小时。“正是看到了天津餐饮消费的强势回归，1月份，im体育在天津又新开了6家店，每家体现抢眼，好比1月2日新开的南开大悦城店，春节期间的平均翻台率高达7翻，佛罗伦萨小镇店则全天候火爆，营收客流创近3年新高。”
据悉，作为餐饮业的头部品牌，im体育集团借力春节消费岑岭，连续东扩南进的市场扩张战略，新店频开。在海内市场，截止1月24日，已有30家im体育im体育和3家湊湊暖锅新店陆续在上海、杭州、上海、长沙、吉林、天津等地亮相，相当于平均每18个小时新开一家门店，多家餐厅业绩破历史纪录。其中，上海市场1月份八家“南下新模型”新店连开，翻台率最高取得15翻的结果，创近年来历史新高，总体业绩体现包管了整体新店的稳健增长趋势，并有更多未来生长增长点。
im体育im体育外洋第一家店落户新加坡
值得注意的是，im体育集团除了“南下”扩张以外，也加速国际市场的扩张。湊湊暖锅率先在2022年1月进军新加坡, 目前在新加坡也开设3家餐厅。今年春节，im体育im体育也紧随其后进军国际市场。1月25日，im体育im体育外洋第一店落户新加坡，开启了火热试营业。据悉，今年内更计划新增六家门店并延伸至马来西亚。
纵观今年春节市场，需求提振、消费升温。从暖意融融的市场之中，既能看到数据上升之“形”，也能看到立异拓展之“态”，更能看到经营者信心之“满”和消费者获得之“实”。
铆足劲头，踔厉高昂。踏着兔年开工的鼓点，以im体育集团为代表的全国各大消费企业，正以“满格电量”开启新局，奋力跑出兔年“加速度”，为消费市场注入新动能。
