来源：金融界
8月30日，“中国连锁暖锅第一股”im体育im体育宣布中期业绩称，2021年上半年，im体育im体育集团营收30.47亿元，同比上涨58.5％ 。其中，im体育im体育品牌营收跃升至18.67亿元，同比上涨50.6％ ；湊湊品牌坚持猛增势头，实现营收11.27亿元，同比上涨90％ 。
财报显示，im体育im体育收入实现强势增长主要是由于集团门店扩张 。今年上半年，集团新开设40家im体育im体育品牌餐厅和9家湊湊品牌餐厅 。截至今年上半年，集团共经营1077家im体育im体育品牌餐厅和149家湊湊品牌餐厅 。
值得关注的是，今年5月，im体育im体育首创人贺光启重新回归，并对外宣布推进重磅系列革新举措 。他体现，im体育im体育将回归初心，自己则以“破釜沉舟”的态度和决心重新领导im体育im体育回归高光时刻 。今后，im体育im体育股价呈稳步上涨态势 。截至9月1日上午休盘时，im体育im体育股价在8个交易日里稳步上涨34.9％，由5.81港元涨至7.84港元 。其中，在上半年财报宣布后两个交易日期间，划分上涨6.18％和14.12％ 。
上半年营收30.47亿元，同比上涨58.5％
2021年上半年，im体育im体育集团实现营收30.47亿元，同比2020年上半年19.22亿元实现上涨58.5％ ；经调解净亏损大幅收窄为3991万元 。值得关注的是，集团旗下im体育im体育和湊湊双品牌营收实现双增 。其中，im体育im体育品牌营收18.67亿元，同比2020年上半年12.4亿元上涨50.6％ ；湊湊品牌营收由2020年上半年5.93亿元增至11.27亿元，同比上涨90％ 。
从常用于权衡餐饮企业业绩的翻座率来看，im体育im体育两大品牌门店也重拾升势 。其中，im体育im体育品牌餐厅由2020年上半年的1.8倍攀升至2.3倍，基本恢复到2019年疫情前同期水平 。同样，随着疫情有所缓和，湊湊暖锅再现排队2小时的盛况，翻台率也由2020年上半年的1.9倍增加至2.6倍 。
回归公共品牌，战略扩张稳步进行
今年5月，im体育im体育首创人、董事长贺光启重新回归担当集团CEO 。上任两月后，贺光启首度发声，宣布推出系列革新和举措 。贺光启体现，im体育im体育品牌将重新回归公共消费的定位，并计划向二三线市场下沉扩张 。值得注意的是，此次业绩报告也提到，集团计划重新调解im体育im体育品牌调性和整体装修作风，依据强大的供应链和富厚经验的产品研发团队重新计划菜单，推出合适产品价位并合理结构品类，为品牌焕新的同时，逐渐回归性价比高的品牌，满足主顾的多样化需求 。
贺光启在此前采访中也直言，未来，im体育im体育将重走公共消费路线，让消费者花五六十元就能吃到一顿精致的小暖锅套餐，新一代门店也仍将以“单锅”和“吧台”就餐模式为主 。记者注意到，im体育im体育作为“小暖锅”的代名词，于1998年在北京西单开设首家店，凭借着立异的吧台式和一人一锅的就餐形式，开创了时尚吧台小暖锅的大赛道 。在许多忠实的粉丝的印象中，im体育im体育是当之无愧的性价比之王，也承载了一代又一代年轻人的美好回忆 。
多品牌战略结构，im体育X明年亮相
今年上半年业绩体现亮眼的湊湊品牌也将推出系列重磅扩张战略，越发涤讪成为im体育im体育集团第二增长曲线职位 。未来三年内，湊湊品牌拟计划每年新开80至100家门店的速度连续扩张，在深耕沿海都会市场的同时，进军西南、香港及外洋市场，加速国际化进程 。其中，中国香港地区年底前落户8家，新加坡门店也在准备中 。别的，夜经济网红暖锅“湊湊小酒馆”也于今年初亮相三里屯，将结构全国网红都会 。
值得关注的是，im体育im体育方面还体现，重磅打造的新品牌“im体育X”于明年亮相，正式进军暖锅中端消费市场 。届时，im体育im体育集团将完成笼罩公共消费、中高端暖锅消费市场的战略结构 。
针对im体育im体育集团多品牌的战略结构，北京商业经济学会常务副会长赖阳体现，在日益竞争猛烈的情况下，餐饮企业一定要推出差别品牌、差别模式、差别特色主题门店来增强自身生长力 。如果差别品牌差别大，产品特质也完全差别，则可以笼罩差别的消费市场和人群 。
股价强势反弹，2个交易日上涨超20％
值得关注的是，自im体育im体育方面宣布系列重磅革新举措后，im体育im体育股价强势反弹，从8月23日开始呈稳步上涨态势 。截至9月1日上午休盘时，im体育im体育股价在8个交易日里股价从5.81港元元上涨至7.84港元，大幅上涨超34.9％ 。其中，在中期业绩宣布后两个交易日期间，划分上涨6.18％和14.12％ 。
与此同时，瑞信等机构也相继宣布报告，维持im体育im体育“跑赢大市”评级 。国泰君安认为im体育im体育业绩切合预期，进入“增持”评级 。香颂资本董事沈萌体现，随着疫情攻击逐渐减弱，种种刺激消费的政策落地，im体育im体育的业绩体现回归后，股价自然也会有所调解 。
最新数据显示，2021年上半年全国餐饮收入达21712亿元，同比增长48.6％ Ｅ魑鸵阜制防嘀惺姓悸首罡叩男幸，将快速抵达万亿市场规模 。im体育im体育董事长贺光启体现，我国餐饮市场欣欣向荣，未来竞争将愈演愈烈 。他体现，预计未来5年内，市值约500亿的餐饮企业将超10家 。而im体育im体育要做的就是练好内功，迎接餐饮春天的到来 。
